Jefe de Cocina

Acerca del puesto

Como Jefe de Cocina en Begreen S.A., serás responsable de coordinar el trabajo diario del equipo de cocina, distribuyendo tareas y garantizando el cumplimiento de los estándares de calidad, sabor y presentación de los platos. El puesto es a tiempo completo, presencial, y está ubicado en Asunción, Paraguay.

Responsabilidades principales

• Coordinar y distribuir las tareas del equipo de cocina.
• Implementar las recetas de la marca y velar por la calidad del menú.
• Controlar inventarios y realizar pedidos a proveedores.
• Garantizar el uso eficiente de los recursos y el cumplimiento de normas de higiene y seguridad alimentaria.
• Formar y capacitar al personal de cocina.
• Proponer mejoras en los procesos y colaborar con el equipo para ofrecer una experiencia excelente a los clientes.

Perfil requerido

• Formación en gastronomía, cocina profesional o equivalente.
• Experiencia demostrable como Jefe de Cocina o puesto similar.
• Conocimientos sólidos en organización de cocina, elaboración de menús, control de costos y gestión de inventarios.
• Dominio de normas de higiene y seguridad alimentaria.
• Capacidad de liderazgo, comunicación clara y trabajo bajo presión.
• Disponibilidad inmediata y actitud proactiva.

Habilidades requeridas

• Gestión de inventarios
• Control de costos
• Elaboración de menús
• Normas de higiene y seguridad alimentaria